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HACCP计划中CCP点关键限制的确认

请问哪位高手能提供一份HACCP计划中CCP点关键限制的确认，形成文件的？最好是原料验收、预煮、金属探测这一方面的。学习一下！

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忘了你，忘了全世界 | 2019-03-01

1人参与回答

，食品检测工程师 2019-03-02回答

每个公司的情况都不一样，无非就是依据国家标准、法规、实验结果、文献资料等。

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