HACCP计划的制定-食问实答-食品人互助问答社区

HACCP计划的制定

HACCP计划，来我们公司的检查人员，有的说可以根据产品的大类制定，有的说必须一种产品一个HACCP计划，根据HACCP计划可以生产出合格、安全的产品，我很困惑，到底该如何制定HACCP计划，希望专家帮我一下，谢谢

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为伊宽笑颜 | 2019-03-01

1人参与回答

，食品研发主管 2019-03-02回答

哦，了，我们做的现场要求我们简单的描述流程，可给的文件是要求具体，是否是严格按照工艺文件要求执行，唉，他自己都矛盾啊

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