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HACCP体系应用于餐厅和食堂有什么区别

如题，在HACCP体系中，餐馆（没有点餐、送餐环节）和单位食堂有什么区别？

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℡半世流離 | 2019-03-01

2人参与回答

溫度の微笑

，食品开发员 2019-03-02回答

按照工艺流程分析一下

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我是多余的。

，食品化验员 2019-03-02回答

餐馆一盘盘炒，食堂一大盆一大盆炒。

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