各位老师，公司有个产品需要通过HACCP认证，目前产品正处于土建阶段，土建、设备安装完成后就要着手申请HACCP认证，这个项目有我来负责，想请教各位老师，需要做哪些准备工作，是否有些认证的详细清单，需要准备哪些资料。拜托各位啦。