最近学习HACCP,遇到了一些术语问题,拿来和大家探讨下, HACCP,ISO22000,GMP,SSOP,PRP,OPRP, 个人先理解一下:ISO22000是标准,全面的一套体系,相当于后者全部加起来,外加上ISO9001的部分条款;HACCP即HA和CCP确立及其控制,是体系的重点,有七大原理,针对性很强;GMP是 PRP的一种,良好操作规范,是HACCP的基石;SSOP是GMP的具体表现形势,相当于程序文件中的和生产、卫生相关的,有八个方面,是HACCP的基石;PRP是前提方案,包括厂房、水电等资源硬件,GMP、SSOP等程序控制硬件;OPRP是指操作性前提方案,即进行危害分析控制时确立的控制方案,对应的是CP中的控制手段,比如说原料验收中的金属物不是CCP、不需要金属探测,但这里需要检验原料的COA,这一点就是OPRP; 附加提问:SSOP和OPRP有时候很容易混淆,我仍觉得他们都一样?区别在那里呢?