ISO22000中关于“食品安全”概念-食问实答-食品人互助问答社区

ISO22000中关于“食品安全”概念

根据GB/T19000-2000中“食品安全”的概念：食品在按照预期用途进行制备和（或）食用时，不会对消费者造成伤害的概念。那么工业明胶应用到果冻、酸奶中，这属于食品安全问题吗？

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黄粱空梦 | 2019-03-02

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住进苹果心脏

，食品研发 2019-03-03回答

有“工业”二字还安全吗

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