NY/T 1987-2011 鲜切蔬菜，这个标准规定的微生物限量到 ...-食问实答-食品人互助问答社区

NY/T 1987-2011 鲜切蔬菜，这个标准规定的微生物限量到 ...

关于这个标准 NY/T 1987-2011 鲜切蔬菜其中关于微生物指标是这么规定的致病菌(致泻大肠埃希氏菌O157:H7、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等)应当符合国家食品安全标准限量要求。本要求仅适用于即食鲜切蔬菜。这个限量到底是多少？

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛ | 2019-03-02

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，食品化验员 2019-03-03回答

很赞，鲜切正在建设当中

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