速冻生制品和熟制品共用速冻设备-食问实答-食品人互助问答社区

冷冻技术食品机械设备

速冻生制品和熟制品共用速冻设备

我们是做速冻调制食品的，现在办理SC证，想问下生制品和熟制品可以共用速冻设备吗？

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百无一用是深情 | 2018-09-17

2人参与回答

，食品检测工程师 2018-09-18回答

可以但是安排好生产顺序不能交叉污染或者做好消毒其实一般都是分开更省事安全

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，食品化验员 2018-09-18回答

可以做到防止交叉污染么？

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