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白糖里有黄色的蛋壳样的东西是什么？

白糖里有黄色的蛋壳样的东西，能溶于水，很容嚼碎，有点香味，是什么？

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一海千寻 | 2019-03-04

4人参与回答

，食品工场厂长 2019-03-05回答

没有甜味，有的也没有什么香味

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，食品检测分析员 2019-03-05回答

我觉得也是焦糖颗粒，制糖好象一般都用什么硫酸化法（听小姨说的，她在糖厂做电工），这些颗粒是不可避免的，不过如果混入较多的话，可以和供应商联系。

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，食品研发工程师 2019-03-05回答

斑竹的帮忙！

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，应用工程师 2019-03-05回答

应该是焦炭化了的糖，有没有甜味？

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