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甜味料

白砂糖变粉红色

我们公司一批白砂糖被雨淋了，现在产生变色（粉红色），是什么原因？会不会有质量问题了？
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徘徊者 | 2019-03-04
8人参与回答
谁的心动
，食品安全专员 2019-03-05回答
材质有问题，可能有掺假。
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有缘
，销售主管 2019-03-05回答
白砂糖还是买广西、广东和云南等地的好，新疆的多为甜菜熬制。以前曾经用过从印度进口的白砂糖，表面看来没什么，一倒进水里就变色，最后退货，还是换国产的好使。
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中国合伙人
，农产食品检测销售工程师 2019-03-05回答
等待着大家的答案，不过个人觉得是不是那批白糖中含有色素啊？怎么会变色的呢？包装材料及运输过程中有问题吗？难道你那边的雨不一样？
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[蓝色心]
，食品工程师 2019-03-05回答
受潮了会变粉红色？我还真不知道咧，呵呵
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时间总是嘲笑
，电商运营岗 2019-03-05回答
是受潮以后微生物繁殖，导致的变色
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へ小格调
，食品检测销售 2019-03-05回答
我就是感觉是不是漂白过的，下次拿去测下，谢谢大家啦
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我是多余的。
，食品化验员 2019-03-05回答
包装上颜色的污染？或者（复杂点）是原糖经加工漂白后，颜色复色，就是还原后又氧化。白草帽变黄草帽的故事，不过粉红色，挺奇怪的
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蔓延旅行@
，食品生产主任 2019-03-05回答
受潮了，正常，都是这样的
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白砂糖
CAS:
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