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保健食品微生物必检项目有哪些?

志贺氏菌金黄色葡萄球杆菌霉菌 酵母菌沙门氏菌都要检测吗 还有洁净室 沉降菌检测 在洁净室那个培养皿里面放不放 培养基呢我这个有点不明白 就是先收集沉降菌在倒培养皿还是先倒培养基再收集 不要鄙视我这个问题了 俺困惑几天啦谢谢啊
1人参与回答
,保健食品技术研发专员 2019-03-06回答
先配好培养基,灭菌(包括培养皿),把培养基分装到培养皿中,预培养3天,再拿培养基到洁净室去,打开培养皿盖,取空气样,取样完成后盖上盖子到培养箱中培养,看培养基培养结果。在整个过程中需注意操作时的染菌,在洁净室取样时间是多少看标准,注意开着空调取样。
 
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