我们在使用豆粉(不是喷雾干燥的豆粉，是将大豆脱皮后打成很细的粉末)生产豆奶的时候，在样品中往往出现图片中的情况，在瓶靠近底部的部分，出现一条白线，经过讨论，认为是由于生产过程中添加的椰子油所致。由于椰子油的碳链长短不一，长碳链的椰子油熔点较高，所以导致添加在产品中的椰子油部分高熔点的会析出，形成白圈，不知道这个推测是否成立。求论坛中的专家帮解惑。谢谢各位！