冰糖芦荟如何制作？-食问实答-食品人互助问答社区

冰糖芦荟如何制作？

最近在弄冰糖芦荟，但是芦荟的生味如何处理？芦荟丁不Q如何调整？有高手指点迷津，不甚感激。

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十二月的山楂味 | 2019-03-07

2人参与回答

，食品检测合同评审专员 2019-03-08回答

芦荟果胶比较多，加氯化钙试试。

，食品开发专员 2019-03-08回答

首先要固化，其次糖度不能太高

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