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可可及糖果制品

巧克力酱

各位高人，巧克力酱在保温缸里凝结了，脱油，拌不动，怎么解决?

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迷路 | 2018-09-17

6人参与回答

文艺小流氓

，食品质检主管 2018-09-18回答

加温呗。

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，食品研发主管 2018-09-18回答

注意控制温度

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，健康食品业务代表 2018-09-18回答

需要改油脂，巧克力酱对油脂的要求比较高

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，食品检测技术支持经理 2018-09-18回答

只能加温适当加油加磷脂

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十二月的山楂味

，食品销售经理 2018-09-18回答

加温，注意颜色

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，食品饮料行业经理 2018-09-18回答

太稠了，做稀点

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