关于食品企业车间CIP清洗时，符合国家标准规范的酸是什么酸？现在用的较多的是硝酸，但尚无关于食品级硝酸的国家标准规定！如果是用硝酸，最后的清洗合格标准是什么？也就是洗到什么程度。有经验的大侠们，请出来指点迷津吧。知道关于碱洗的，也可以一起说说，用什么碱？清洗到什么程度？清洗温度等等。