大家测谷氨酸钠含量吗？-食问实答-食品人互助问答社区

大家测谷氨酸钠含量吗？

我们是生产香精的公司，要检测膏状、粉状等产品的谷氨酸钠含量，有亲们检测过吗？都用什么仪器呀？怎么检测?大家帮帮我吧！

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唯美的年华 | 2019-03-09

3人参与回答

，食品销售经理 2019-03-10回答

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

，研发工程师 2019-03-10回答

天平，旋光仪。GB/T8967-2007里很详细

，质量研究员 2019-03-10回答

一般不检测谷氨酸钠含量，但要检测氨基酸态氮含量。

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