单甘脂可否用于起酥油中？-食问实答-食品人互助问答社区

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单甘脂可否用于起酥油中？

单甘脂可否用于起酥油中？

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徐 | 2019-03-09

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，销售工程师 2019-03-10回答

可以用，起酥油属于特种油脂/烘焙油脂，起酥油可是乳化剂在食品行业一个主要的应用领域，如果不了解可以看看南侨、益海嘉里、不二油脂的产品

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