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带易撕口的火腿肠,机器能控制的工业化发霉率是多少?

公司前期购买了洋行的带易撕口的火腿肠灌装机,客户一直投诉易撕口发霉,最初想到的是人员操作不熟练,机器处在磨合期,现在过去一年多了,客户还是因为易撕口发霉投诉不断;也尝试过把易撕条焊接程度减轻,但客户又会投诉易撕口撕不开肠衣;总结了带易撕口的火腿肠机器的问题: 1、易撕口处容易被打穿,造成后期产品发霉;2、易撕口处,能容易撕开很难解决。有人说是肠衣的问题,但目前肠衣也更换了两家,问题依旧。有没有好的操作这种机器的人员,或者能解决这个问题的人员或肠衣厂家,公司付费处理这个问题。操几手工资6000一个月,但需保证易撕口不会出现发霉,容易撕开,或者你可以保证易撕口处破损发霉能达到什么样的比例。多谢大家提供信息,有同样问题的可以相互交流,解决这一问题。
3人参与回答
,保健食品厂长 2019-03-10回答
有谁搞过带易撕口的肠衣?
,食品检验员 2019-03-10回答
易撕口发霉问题,影响带易撕口产品的推广。机器调试很久都没彻底解决问题
,食品研发专员 2019-03-10回答
北京洋航的火腿肠灌装机。
 
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