各位大侠，小弟最近做了一款低糖蜜饯（总糖在45%左右，水分在30%，水活在0.86）加了山梨酸钾，生产后品保检测都合格，密封包装3个月左右出现产气涨包现象，检测霉菌超标，怎么回事啊？