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淀粉在香肠中的应用

香肠中的淀粉发粘是怎么会是,淀粉在香肠中的比例是多少,蒸煮温度是多少,时间是多少,请哪位师傅不吝赐教、在此拜谢。
2人参与回答
,食品电销 2019-03-11回答
你蒸煮的温度是多少啊?
,食品化验员 2019-03-11回答
呵呵,看来你要从头学起啊!先看看20711、20712、10279这几个标准,会有收获滴!
 
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