调制乳粉到底用什么为原料？-食问实答-食品人互助问答社区

调制乳粉到底用什么为原料？

在现行的乳粉国家安全标准里，对调制乳粉的定义中，采用了“ 以生牛（羊）乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料...”，本人语文水平一般，不太理解“或及其”是什么意思。是想表示“以生牛羊乳为主要原料，或者以生牛羊乳及其加工制品为主要原料”？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

我信一次，我心已死ˉ | 2019-03-10

4人参与回答

，食品检测储备干部 2019-03-11回答

田老师说得对，主要原料为生乳（牛、羊均可）、生乳（牛、羊均可）制品

，食品检验员 2019-03-11回答

加工制品包括酪蛋白或者酪朊酸钠或者黄油奶油等等

，采购主管 2019-03-11回答

举个下例子，以80%的“乳粉”+20%的“葡萄糖粉”，生产出的产品就属于“调制乳粉”。javascript:;，“乳粉”即为“乳制品”。定义中对原料的要求，不一定以生乳为原料，但调制乳粉还应符合“乳固体含量”要求。

，宠物食品商务 2019-03-11回答

主要原料来源可以理解为：生牛乳、生羊乳或及其生牛羊乳的加工制品三类

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

乳粉

CAS:

供应商：135

本品是以单一品种的生乳为原料，经加工制成的粉状产品。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献 成品配方

135个乳粉供应商查看更多>

恒天食品级脱脂奶粉脱脂乳粉25公斤/袋

双椰椰子粉椰浆粉椰乳粉食品原料粉喷雾干燥

全脂山羊乳粉

DMK 意式果仁糕点乳粉

食品级全脂乳粉恒天然大量现货供应全脂乳粉欢迎咨询证齐