淀粉糖生产中淀粉水解的中间产物-食问实答-食品人互助问答社区

粮食制品甜味料

淀粉糖生产中淀粉水解的中间产物

有人做淀粉糖的吗，有关淀粉水解的中间产物有哪些呢，可不可能含有环糊精和异麦芽三糖？大家积极讨论啊~~~~~

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百无一用是深情 | 2019-03-11

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，食品卫生专员 2019-03-12回答

可能含有麦芽二糖麦芽三糖等

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