豆腐里为什么有好多气泡孔呢-食问实答-食品人互助问答社区

豆腐里为什么有好多气泡孔呢

豆腐里为什么有好多气泡孔呢？也加了消泡剂，没什么效果呢？大家有什么好的建议吗？

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浮现你被软禁的红 | 2019-03-11

3人参与回答

，食品保健品研发工程师 2019-03-12回答

不知道你使用的什么消泡剂效果怎样，还有就是有没有用一些稳定剂有空多聊聊

，食品研发专员 2019-03-12回答

有可能是你添加了凝固剂，放置常温下时间过久。

，生产总监 2019-03-12回答

重力、压力不够吧！

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