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HACCP认证需准备什么

上个月领导说公司要做HACCP认证，年底审核。向认证公司交了公司相关资质和质量手册，现在还没说要准备什么。估计以后资料文件方面会是我负责，看有的前辈说到该认证，应该要求准备很多东西，想提前学习准备下省得到时候无从下手，可不知道要准备什么。请有经验的老师们指导指导，这个认证的流程是怎样的，要准备或者提前了解什么

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断笔画墨 | 2018-09-17

2人参与回答

，食品工场厂长 2018-09-18回答

可以先分解一下标准要求的文件记录，都齐了就行。

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，食品研发工程师 2018-09-18回答

haccp里面单独要求的东西很明确，按照标准，每个条款都由文件支撑就好，如果你以前建立过其他体系只需要在上面进行补充

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