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豆制品中消泡剂的标准
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食品标准
添加剂和原辅料
果蔬制品
豆制品中消泡剂的标准
最近我们公司正在更新所有产品原辅料的标准,但是这个
消泡剂
我怎么找不到呢,想请教各位老湿,能否支援下!!对了顺带问下消泡剂到底属于什么,在2760中应该是添加剂,但是我看有人说是工辅剂呢?早起的鸟儿有虫吃,早起的虫儿被鸟吃!!
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破旧瓷碗
|
2019-03-11
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影子是时光的心
,食品检测工程师
2019-03-12回答
c2--需要规定功能和使用范围的加工助剂名单序号中文名称英文名称功能使用范围10白油(液体石蜡)white mineral oil消泡剂、脱模 剂薯片的加工工艺、油脂加工工艺、糖果的加工 工艺、粮食加工工艺(用 于防尘)15高碳醇脂肪酸酯复合物higher a...
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c2--需要规定功能和使用范围的加工助剂名单序号中文名称英文名称功能使用范围10白油(液体石蜡)white mineral oil消泡剂、脱模 剂薯片的加工工艺、油脂加工工艺、糖果的加工 工艺、粮食加工工艺(用 于防尘)15高碳醇脂肪酸酯复合物higher alcohol fatty acid ester complex消泡剂发酵工艺、大豆蛋白加工工艺24聚二甲基硅氧 烷及其乳液polydimethyl siloxane消泡剂豆制品工艺(最大使用量 0.3g/kg,以每千克黄豆的使用量 计)、肉制品、啤酒加工工艺(上 述加工工艺最大使用量 0.2 g/kg)、焙烤食品工艺(在模具 中的最大使用量 30mg/dm2)、油 脂加工工艺(最大使用量 0.01 g/kg)、果冻、果汁、浓缩果汁 粉、饮料、速溶食品、冰淇淋、 果酱、调味品和蔬菜加工工艺(上述加工工艺最大使用量 0.05 g/kg)、发酵工艺(最大使用量0.1 g/kg)27聚氧丙烯甘油醚polyoxypropyleneglycerol ether(GP)消泡剂发酵工艺28聚氧丙烯氧化 乙烯甘油醚polyoxypropylene oxyethylene glycolether (GPE)消泡剂发酵工艺29聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚polyoxyethylene polyoxypropylene amine ether (BAPE)消泡剂发酵工艺30聚氧乙烯聚氧 丙烯季戊四醇 醚polyoxyethylene polyoxypropylene pentaerythritol ether(PPE)消泡剂发酵工艺32矿物油mineral oil消泡剂、脱模剂、 防粘剂、 润滑剂发酵工艺、糖果、薯片和豆制品 的加工工艺53乳化硅油emulsifying silicon oil消泡剂豆制品、饮料和薯片加工工艺、发酵工艺67蔗糖聚丙烯醚sucrose polyoxypropylene ester消泡剂发酵工艺和制糖工艺68蔗糖脂肪酸酯sucrose esters of fatty acid消泡剂制糖工艺、豆制品加工工艺81聚甘油脂肪酸酯polyglycerol esters of fatty acid消泡剂制糖工艺
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