发酵乳配料中有玉米淀粉可以标注“无增稠剂”吗？-食问实答-食品人互助问答社区

发酵乳配料中有玉米淀粉可以标注“无增稠剂”吗？

在发酵乳的配料表中有玉米淀粉，主要起的是增稠作用，但在GB 2760中没有玉米淀粉，应该算是辅料，那么在食品标签上是否可以标注“无增稠剂”？

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轻舞飞扬 | 2018-09-17

3人参与回答

，生产总监 2018-09-18回答

“无”太绝对，建议还是标注不添加风险小

，研发/技术员 2018-09-18回答

玉米淀粉不是添加剂，不代表产品中就没有增稠剂，另外，发酵乳可以加淀粉吗？没做过不懂？楼主是打假新手吗？

，食品销售经理 2018-09-18回答

不可以标注，配料表应真实反应

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