平时做饮料时加完菌种发酵后80小时就会达到200左右的酸度，现在才达到100左右，并且状态很不好，有许多颗粒和浆糊一样，请问各位前辈这是出了什么问题？同时配料到发酵4罐，有一罐有问题。原材料，温度，菌种，方法都一样。