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方火腿肠松软涨袋

火腿肠系列1、350克的规格生产出来发到市场上2、发白、松软、鼓包、腐烂3、保质期四个月、低温肠4、漏气、扎口处起水泡三文治系列1、350克的规格生产出来发到市场上2、发白、松软、鼓包、腐烂3、保质期四个月、低温肠4、漏气、扎口处起水泡脆皮肠系列1、味道咸、脆度不够、Q度2、真空包装袋容易散开、无法排列整齐3、个头短小、入味不香、没有嚼劲4、表皮有黑点、低温肠求助论坛铁友们

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天黑路滑人心杂。 | 2019-03-12

4人参与回答

，食品研发工程师 2019-03-13回答

包裝與儲存溫度有問題,其他的就是工藝方面的問題了

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，销售工程师 2019-03-13回答

应该是扎口不严引起的微生物污染。

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，食品生产厂长 2019-03-13回答

加工间温度？灌完肠衣到杀菌时间？是否冷链运输？

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，销售主管 2019-03-13回答

生产流通过程冷链失控了

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