紫晶枣生产，到底该用哪个标准呢？-食问实答-食品人互助问答社区

紫晶枣生产，到底该用哪个标准呢？

紫晶枣这类产品，到底该用哪个标准生产呢？我看很多企业用GB/T5835-2009，/但是有的企业用企业标准，比如Q/YTTH0001S。但是我在想，5835中规定的枣的含水率是不高于28%,紫晶枣比较湿，应该是不符合5835的，这么用标准行吗？而且，紫晶枣的包装袋上写了开袋即食，按理应该用国标的。

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洒脱 | 2018-09-18

5人参与回答

，食品检验员 2018-09-19回答

多数的预包装紫晶枣的保质期写的是12个月，实际上半年是比较好的

，食品检验员 2018-09-19回答

有些地方特色的食品生产起来就是没有很合适的标准，有时候生产企业太小，根本不懂标准

，食品检测工程师 2018-09-19回答

这紫晶枣保质期多长时间？

，食品化学工程师 2018-09-19回答

只要能备下来企标，那就没有问题如果产品水分超过28%，还采用5835标准，那肯定是不行的。

，食品检测市场项目经理 2018-09-19回答

多数的预包装紫晶枣的保质期写的是12个月，实际上半年是比较好的采用GB/T 26150-2010 免洗红枣这个标准比5835更靠谱

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