腐竹中硼酸度本底问题-食问实答-食品人互助问答社区

腐竹中硼酸度本底问题

都说豆制品中硼酸的本底很高，但是具体限量是多少呢？最近做到一个腐竹，做出来大概90ppm左右，如何判定呢？

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冰块脸 | 2019-03-13

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，食品检测部负责人 2019-03-14回答

目前只有内定，正如政府有内参一样，企业是不知道的

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