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复合花椒粉的配方

新人求助各位：复合花椒粉的配方，帮我出点金点子。

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时间你老了。 | 2019-03-13

4人参与回答

十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-03-14回答

有一吃就麻的花椒没有一闻就麻的花椒

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，研发工程师 2019-03-14回答

复合花椒的话应该离不开青花椒和红花椒，青花椒比较麻，红花椒虽不如它麻香气比较浓，炖汤用红花椒比较好，花椒的香味和产地也有一定的关系，配方要根据你的应用要求去制定两者的比例

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-03-14回答

(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢，有没有那种一闻就很麻的花椒？

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，食品化验员 2019-03-14回答

呵呵，这个麻的话应该是吃出来的，一闻就麻不太清楚啊。。。

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