富硒酵母的高温属性如何？-食问实答-食品人互助问答社区

富硒酵母的高温属性如何？

请问各位，富硒酵母的高温属性如何？比如作为食品原料添加，如果工艺上有高温杀菌流程，可否在添加后一起杀菌呢？

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孤单的温柔 | 2019-03-13

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，销售工程师 2019-03-14回答

可以一起杀菌，富硒酵母本身的性质是硒含量高。

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