碳酸饮料的工艺配方及包装过程中洗瓶机杀菌要求？-食问实答-食品人互助问答社区

碳酸饮料的工艺配方及包装过程中洗瓶机杀菌要求？

希望各位前辈及同仁能够与我碳酸饮料的工艺配方及包装过程中洗瓶机杀菌要求？

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亡城孤影 | 2018-09-19

2人参与回答

，食品检测员 2018-09-20回答

洗瓶用碱液的水及冲洗水基本上符合我国饮用水标准，但硬度不能高于85mg/l,最后反冲用水必须是经过处理的消毒的符合工艺用水要求的水。如果用碱液，当碱液浓度超过6%，温度超过77度，瓶子会产生塑变形

，食品化验员 2018-09-20回答

洗瓶机儘量用软水,残氯约5ppm以下,水温约0℃

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