铁瓶盖进行这样的处理达到灭菌效果可行吗？-食问实答-食品人互助问答社区

铁瓶盖进行这样的处理达到灭菌效果可行吗？

最近我在改进工艺，但是内包材的铁瓶盖的灭菌出现了问题。那盖子沾水后会有锈水出现，而且内部有胶垫，容易被氧化。所以考虑到其到货时的外包装有两层，内为塑料，外为纸箱包裹，能否用洁净的压缩空气进行吹盖处理，达到灭菌的效果呢？如此法行不通，请大家给出相关的解决意见...谢谢大家！

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独守、阴晴圆缺 | 2018-09-19

8人参与回答

，食品化验员 2018-09-20回答

用压缩气不能达到效果，可以用干热气或臭氧杀菌

，食品工程师 2018-09-20回答

高温蒸汽的话，等瓶盖温度降下来，是否会有部分冷凝水残留呢。而且要是带水上盖的话会给微生物营造生存条件啊。。。

，高级销售工程师 2018-09-20回答

清理、消毒和灭菌的是不一样的LZ用压缩空气吹盖更多的是清理异物吧。还有你的铁盖不能沾水，那后面产品杀菌的杀菌媒介是？

，食品卫生经理 2018-09-20回答

辐照灭菌处理行吗？

，食品检测主管 2018-09-20回答

一般用高温蒸汽处理即可。

，食品卫生专员 2018-09-20回答

应该不会，你可试做一下。

，研发工程师 2018-09-20回答

臭氧会氧化盖中的胶垫，而且那干热气温度要多少呢，操作人员是否有安全隐患呢，而且空气的强度能否进到比较狭小的缝隙中，做到没有吹不到死角呢？

，研发工程师 2018-09-20回答

恩感觉只是吹的话要达到灭菌效果行不通。至于那媒介，我想用气体。。。不知道高温的压缩空气可行不？

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