固态复配食品添加剂的设备应该如何消毒-食问实答-食品人互助问答社区

固态复配食品添加剂的设备应该如何消毒

感觉用次氯酸消毒剂或者75%酒精消毒都不现实，会导致产品受潮。而且复配食品添加剂通则GB 26687中对复配食品添加剂并没有微生物指标的要求。那么复配食品添加剂车间的清洗消毒制度应该是怎么样的呢？

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倾城月光﹋淡如水 | 2019-03-14

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，食品添加剂检验项目负责人 2019-03-15回答

这个要结合你的生产环境、设备、人员等情况及你需要达到的要求来进行微生物控制不是单一环节就可解决的

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