谷氨酸钠，夫氨酸钠，是一回事吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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谷氨酸钠，夫氨酸钠，是一回事吗？

谷氨酸钠，夫氨酸钠，是一回事吗？有何异同？为何说法不一样？

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苍穹那抹蓝 | 2019-03-14

4人参与回答

毁忆演绎传说

，食品安全专员 2019-03-15回答

你在哪里看到的，我怎么觉得是打字打错了呢，gu，fu，g和f在键盘上挨着呢。而且西南地区的方言，gu，hu，fu分不太清楚

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落淚的戲子

，食品检测技术支持经理 2019-03-15回答

是麸氨酸钠吧？麸氨酸钠，是一种注射剂药品，为L-2-氨基戊二酸的单钠盐，主要用于用于血氨过多所致的肝性脑病及其他精神症状。

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，食品添加剂研发助理 2019-03-15回答

夫氨酸钠?没听说过~

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，食品检测工程师 2019-03-15回答

是味精上的，又名谷氨酸钠。但是，在味精的分析方法的标准中，测定后又叫夫氨酸钠，不叫谷氨酸钠？

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谷氨酸钠

CAS:

供应商：137

本品以碳水化合物(如淀粉、玉米、糖蜜等糖质)为原料，经谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)等微生物发酵、提取、中和、结晶、分离、... 查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

137个谷氨酸钠供应商查看更多>

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