公司要做ISO22000认证，由于公司产品众多，有六七十个， ...-食问实答-食品人互助问答社区

公司要做ISO22000认证，由于公司产品众多，有六七十个， ...

公司产品众多，有六七十个，是不是可以按产品大类进行认证呢？那么对于ISO22000条款中7.3中对原辅料的描述改如何操作（将近有200个原辅料）？请高手指点

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卖火柴的小男孩 | 2019-03-14

6人参与回答

，饲料添加剂销售经理 2019-03-15回答

可以按大类进行认证的，比如饼干面包类可以说成烘焙类

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，市场经理 2019-03-15回答

按成品分原辅料分析

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，食品业务拓展经理 2019-03-15回答

灌水也是为了学习啊，版主这样太残忍了想下点东西部容易啊

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，研发工程师 2019-03-15回答

原料应该写上，不过好像也有简便方法；很多问题确实做不了很全面，审核时被审核员发现问题也正常

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，食品电销 2019-03-15回答

按照产品大类来分

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，食品检测主管 2019-03-15回答

理论上对所有的原材料都需要描述的，尤其是风险高的。但实际写文件时不可能都写上，主要的原辅料和风险高的（如添加剂等）要写上的。

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