酸菜包在巴氏杀菌后放入库房半个月了，为什么有些酸菜包涨袋？-食问实答-食品人互助问答社区

酸菜包在巴氏杀菌后放入库房半个月了，为什么有些酸菜包涨袋？

酸菜包在巴氏杀菌后放入库房半个月了，为什么有些酸菜包涨袋？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

唯美的年华 | 2018-09-19

4人参与回答

，食品安全员 2018-09-20回答

1.袋子有没有漏或者封口没封好 2.杀菌中心温度有没有达到 3.酸菜包保质期多久的？巴士杀菌能达到效果吗4.菌落你都不检的？

5 0条评论收起

确认修改取消

，食品添加剂销售主管 2018-09-20回答

酸菜酸度不够，或者盐度不够，建议用98度水浴杀菌，巴氏杀菌没什么用，你包装好了，中间温度达不到，没达到杀菌的作用。

6 0条评论收起

确认修改取消

枯藤昏鸦古道瘦马

，实验员 2018-09-20回答

建议真空包装后巴氏杀菌。

7 0条评论收起

确认修改取消

岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2018-09-20回答

产气菌很多，建议多做几类培养基

10 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

巴氏杀菌蛋液新鲜度问题 3个回答

求助食品微生物检测无菌间（... 7个回答

求助食品微生物检测无菌间（... 12个回答

蛋黄粉在膨化休闲豆制品(真... 1个回答

蛋液杀菌时间和温度,菌落数... 11个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示