固体起酥油中有液体油析出对品质有什么影响？-食问实答-食品人互助问答社区

油脂制品焙烤食品

固体起酥油中有液体油析出对品质有什么影响？

固体起酥油在储存过程中，温度高会析出液体油，这会对起酥油品质有什么影响？有的固体起酥油是先化油后使用，而有的就直接固态使用，有什么区别吗？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

夹板缝隙里的人 | 2019-03-15

0人参与回答

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

全国各地特色糕点以及特色糖... 2个回答

130--150度油温炸猪... 5个回答

生产工序作业指导书 5个回答

“面包改良剂“ 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示