在新国标中，关于碳水化合物，有2种方式得知其含量，其1：计算公式：碳水化合物=100-（蛋白+脂肪+水分+灰分+膳食纤维），其2：通过配料各原料中含量相加得出，问题是，这2中方式得出的碳水化合物含量不相同，在计算总热量时，是用哪个呢？请同行前辈帮解答，谢谢！另：1、2、3段中水分+灰分一般分别是多少呢？每百克。