从来都没有接触过食醋的生产，近日听一位老师傅说他有一种用面粉作原料，只发酵两天就可以出品的食醋生产工艺（没有理论，只凭经验），不知大家有没有这方面的资料。还有就是用酒精为原料生产食醋的工艺，大家讨论一下。