关于GB 19883-2005 果冻中微生物的规定-食问实答-食品人互助问答社区

关于GB 19883-2005 果冻中微生物的规定

求助各位前辈：在GB 19883-2005 果冻中，明确写明了：5.6　总砷、铅、铜和微生物要求非含乳型果冻（包括果汁型、果味型、果肉型和其他型）应符合GB 19299的规定。那么含乳型果冻的微生物应该如何要求呢？国标中并无明确规定，难道没有要求？多谢~

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时间总是嘲笑 | 2019-03-15

1人参与回答

，食品研发管理 2019-03-16回答

备注：括号中的数值仅适用于于含乳型果冻，所以含乳型果冻的微生物是有规定的

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