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关于HACCP考试题

“审核人员在对留样室进行审核时问工作人员冻干蔬菜的留样时间,工作人员回答说最近产品出来的比较多,我们只留样了两个月。而审核员发现《HACCP计划》中产品描述“冻干蔬菜,保质期12个月””。答案是7.2.3B。这个答案对吗?如果不对,请给出你的答案,谢谢。
2人参与回答
,食品检测事业部负责人
2019-03-16回答
我认为是6.7.1标识和追溯计划:a)在产品生产全过程中,使用适宜的方法识别产品并具可追溯性
,食品保健品研究员 2019-03-16回答
7.2.3B的内容贴出了看看。
 
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