二氧化碳作为食品添加剂在表A1中列明可用于 14.0 饮料类按照生产需要适量添加，但同时表A3按生产需要适量使用例外名单的产品中存在14.01.01饮用天然矿泉水，14.01.02饮用纯净水，14.01.03其他类饮用水，按照食品添加剂使用标准GB2760-2014饮用天然矿泉水，纯净水，饮用水中都不能添加二氧化碳，而且国家食品安全风险评估中心发布国食评函（2016）66号公告征求扩大二氧化碳使用范围到14.01.01饮用天然矿泉水中，也证明市场上很多充气饮用水添加二氧化碳都是违法的。