关于果胶在乳饮料中的应用问题-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料饮料类

关于果胶在乳饮料中的应用问题

在所有的胶体中，果胶是乳酸饮料、乳酸菌饮料最好的稳定剂。我想请教一下，果胶单独使用在乳饮料里的添加量是多少。大约的成本会是多少。

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天黑路滑人心杂。 | 2019-03-17

5人参与回答

卖火柴的小男孩

，销售经理 2019-03-18回答

果胶可在乳酸菌饮料种按生产需要适量使用。只是它的成本高啊。

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阿瓜酱

，食品行业销售经理 2019-03-18回答

还是复配的好，但你的产品定位在高端的话单独使用果胶也不错

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分裂状态。

，食品检测员 2019-03-18回答

果胶太贵了，某种程度来讲贵过结冷胶

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调皮的聚集

，食品技术主管 2019-03-18回答

不同的供應商，價格也不一樣的。要根據自身用量狀況才能計算成本

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筑梦。

，食品检测工程师 2019-03-18回答

现在很少有单独用果胶的，成本是一方面，也没见着比复配的强多少

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