关于烘干小鱼小虾的酸价、过氧化值及菌落总数标准-食问实答-食品人互助问答社区

关于烘干小鱼小虾的酸价、过氧化值及菌落总数标准

求助各位：按照GB5009.37和GB4789检测的动物性干制水产品，就是那种烘干的小鱼、小虾，有人进行过检测吗？因为要制定更严的企业标准，大家可不可以提供一个实测数据供参考？酸价、过氧化值、还有菌落总数酸价及过氧化值按照GB5009.37感觉达不到检测限啊！谢谢大家了~！

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苍穹那抹蓝 | 2019-03-17

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