关于果酱的糖度是否可以分类三类-食问实答-食品人互助问答社区

关于果酱的糖度是否可以分类三类

我单位是生产果酱（将水果打成浆，经过均质、脱气、杀菌灌装而加工成的产品，而产品本身并未添加糖））的企业，请教各位是否有标准或者企业自己通过企标的形式可以将其产品的可溶性固形物分成高糖、中糖和低糖三种，并且这三种糖度的分界值分别为多少?多谢！

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少女病 | 2019-03-17

2人参与回答

，食品检测专员 2019-03-18回答

高糖≥65低糖45～50我们这边有个企业的果酱产品是这么定的，没有定中糖。还要根据你们企业自己的产品制定吧，是不是要把产品检测一下，有个依据呀。

，食品检验员 2019-03-18回答

根据你产品的特点来定更贴切。

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