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关于毛豆执行标准问题

现在市场上有一种叫毛豆的产品,有带壳的青豆经煮制、调味、包装、杀菌等工艺生产而成,在产品标准执行方面,有的使用豆制品标准即非发酵性豆制品,有的使用酱腌菜标准。本人不能确定属于哪类产品,请各位老师指点,谢谢。
3人参与回答
,研发工程师 2019-03-18回答
湖南有个DB/43 160.7湘味熟食 果蔬熟食或许你可以使用,企业标准外面的人一般都没有相关资料,除非内部的人才有
,食品检测部负责人 2019-03-18回答
个人感觉是非发酵豆制品,酱腌菜有道盐腌的工艺。仅供参考。
,食品研发专员 2019-03-18回答
你也不可能直接使用别人的企业标准
 
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