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关于腊肠加工中淀粉的问题。

请教一下腊肠灌制中加淀粉还是不加淀粉好呀?
8人参与回答
,保健食品注册主管 2019-03-18回答
可以加。。。
,商品采购专员 2019-03-18回答
各有利弊吧。
,食品安全专员 2019-03-18回答
质量上不加好,在销售方面加了利润高点
,实验员 2019-03-18回答
看追求的口感和价格定位。
,食品检测市场项目经理 2019-03-18回答
降低成本、牺牲口感的淀粉,如果是自己吃,就不加了吧,如果你是要做出来卖的,那加点吧,别牺牲太多口感就行。
,食品检测销售 2019-03-18回答
列出你的好坏的标准是什么,才能判断好坏。
,食品检测分析员 2019-03-18回答
当然是不加淀粉的好了。
,食品销售运营 2019-03-18回答
用在加工经营但是目的不是为了节省成本为的是口感和质量。
 
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