关于两种不同产品二种工艺而在同一个车间生产的HACCP计 ...-食问实答-食品人互助问答社区

关于两种不同产品二种工艺而在同一个车间生产的HACCP计 ...

当天金融海啸,我厂决定稳中求发展,决定在原来的肉制品的基础上,进行扩建生产速冻米面制品,只是这个速冻米面制品的HACCP的计划,我如何弄呢?是在原来肉制品的HACCP计划上,加上去呢?还是单独弄个速冻米面制品的HACCP计划?如果在原来的计划上添加,我都不知如何加,到时两个品种的原料都充混乱完了!

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

多月 | 2019-03-18

4人参与回答

，食品检验员 2019-03-19回答

肯定是要分开做HACCP计划的,不过,GMP\SSOP等基础性计划可以整合后共用.

，食品检测专员 2019-03-19回答

当然要分开做,一个产品一个,即使工艺流程一样.因为原料不一样,最终结果不一样嘛.

，电商运营岗 2019-03-19回答

米面制品和肉制品，车间要隔开啊，必须的！！！

，食品检测分析员 2019-03-19回答

坛里有现成的资料，您先搜一下，如果有问题我们在讨论！谢谢您对论坛的支持！

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z